Valutazione degli effetti delle misure preventive sulla pressione delle malattie

• Defogliazione:
  • Impatto generale: la defogliazione della zona dei grappoli limita le malattie, in particolare l'oidio e la botrite. Una defogliazione precoce prima della fioritura può aumentare questa efficacia.
• Potatura / non potatura:
  • Anni con pressione da moderata a forte (2023): 
    Nel complesso, la frequenza dell'oidio è risultata leggermente superiore sulle foglie nei vigneti di Chasselas non potati rispetto a quelli potati. Questa differenza era sorprendentemente più marcata nell'appezzamento della varietà resistente Divico, dove la pressione dell'oidio era maggiore sui grappoli nella parte non potata.
  • Anni con pressione molto forte/estrema (2024):
    • La modalità "senza potatura" sembrava favorire lo sviluppo dei funghi (peronospora e oidio). L'intensità della peronospora sui grappoli osservata era più di 2 volte superiore per la modalità "senza potatura" rispetto a quella con potatura.
    • La densità della vegetazione e la difficoltà dei prodotti di trattamento a raggiungere i grappoli hanno probabilmente limitato la protezione contro la peronospora. Questa strategia non ha permesso di compensare le perdite di resa causate dagli attacchi del fungo.
  • Anni a bassa pressione (2025): 
    In un anno caratterizzato da una bassa pressione di peronospora e da una moderata pressione di oidio, la protezione contro la peronospora sulle foglie e sui grappoli si è dimostrata leggermente migliore nella modalità "potata" rispetto a quella "non potata".

Queste tecniche di non potatura potrebbero prendere piede nei prossimi anni per limitare i costi di produzione, in relazione all'attuale crisi vitivinicola. I dati ottenuti nell'ambito del progetto BIOVIPRO sono importanti per comprendere l'impatto di questa modalità di coltivazione sulla pressione delle malattie. Sui vitigni a resistenza media, questa modalità di coltivazione senza potatura richiede un maggiore intervento.